氣調(diào)包裝機是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、熟食品、水果、蔬菜等配送企業(yè)，大型賣場所必備的食品包裝設(shè)備，氣調(diào)保鮮包裝機, 是針對冷鮮肉、熟食品、果蔬等專門推出的一款盒式氣調(diào)保鮮包裝機，這種包裝的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盤和封蓋膜)將食品與外界的空氣隔絕，托盤內(nèi)充入混合氣體使所包裝的食品長時間保持原有的風(fēng)味和外觀，并抑制各種細菌與微生物的滋生，設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下，利用真空泵對真空室進行抽真空，使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘氧含量降到低，有利于精確控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%，有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題，氣調(diào)包裝機將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護，氣調(diào)包裝機是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期，浙江名煒包裝機械有限公司生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機，氣調(diào)保鮮包裝機，保鮮設(shè)備，為企業(yè)打造穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的食品保鮮包裝。

產(chǎn) 品 優(yōu) 點

1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。

3、機架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。

4、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。

5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

應(yīng) 用 領(lǐng) 域

氣調(diào)包裝機適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點，風(fēng)靡歐美市場。

應(yīng) 用 優(yōu) 勢

1、 氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。

2、 氣調(diào)保鮮包裝機采用先抽真空后充入保鮮氣體，抑制細菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

3、 盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、品牌信息或產(chǎn)品信息印制在上面，起到一個很好的廣告效應(yīng)。

食品的腐敗變質(zhì)是一個不可逆的過程，主要是由于食品本身的細胞活動產(chǎn)生腐敗和附著的微生物對食品的分解消耗導(dǎo)致的。氣調(diào)包裝通過對不同食品的主要特性及主要變質(zhì)原因進行合理的配比氣體，使食品的腐敗變質(zhì)得到抑制，達到貨架壽命延長的目，普通氣調(diào)包裝處理的食品在貨架期過后的變質(zhì)原因主要是由包裝內(nèi)微生物自身進行生命活動時會分解吸收食品的養(yǎng)分并釋放一些有毒有害物質(zhì)，因此將殺菌技術(shù)與氣調(diào)包裝技術(shù)相結(jié)合，可以使食品更加安全貨架期更長。